ಎಲ್-ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಸಿಎಎಸ್:142-47-2 ತಯಾರಕ ಪೂರೈಕೆದಾರ

ಎಲ್-ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೋನೋಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಸುವಾಸನೆಯ ಏಜೆಂಟ್.ಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದ ಮಸಾಲೆ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.ಸೇವನೆಯ ನಂತರ, 96% ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಆಮ್ಲಜನಕವು ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವಲ್ಲವಾದರೂ, ಇದು ಸಾರಜನಕ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೀಟೋ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಅಮೈನೋ ವರ್ಗಾವಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತದೆ.