ಆಸಿಡ್ ಪ್ರೋಟೀಸ್ CAS:9025-49-4

1. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ

ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ಪರಿವರ್ತಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಧಾರಿತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್, ಕೇಕ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಮದ್ಯ ಉದ್ಯಮ

ವೈನ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ನಡುವಿನ ಕೋಶ ಗೋಡೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾಶ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅಮೈನೋ ಸಾರಜನಕವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಯೀಸ್ಟ್‌ನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

3. ಫೀಡ್ ಉದ್ಯಮ

ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿನ ಹೋಮೋಲೋಗಸ್ ಕಿಣ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಬಹುದು, ರೋಗ ನಿರೋಧಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಮೇವಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇವಿನ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

4. ಜವಳಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಉದ್ಯಮ

ತುಪ್ಪಳ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಕಿಣ್ವ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚರ್ಮದ ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ತುಪ್ಪಳ ಜವಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ..