ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ (ಅರಿಶಿನ) 95% CAS:458-37-7 ತಯಾರಕ ಪೂರೈಕೆದಾರ

ಶುಂಠಿ ಕುಟುಂಬದ (ಜಿಂಗಿಬೆರೇಸಿ) ಸದಸ್ಯರಾದ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆ ಅರಿಶಿನದ ಪ್ರಮುಖ ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನಾಯ್ಡ್ ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನಾಯ್ಡ್ ಆಗಿದೆ. ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಸುವ ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ಅಗತ್ಯಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನ ರೂಪವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್‌ಗಳು, ಮಾತ್ರೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಾತ್ರೆಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಆಹಾರೇತರ ರೂಪಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ರೂಪಕ್ಕಾಗಿ, ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಹಳದಿ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.