ಮಾಲ್ಟೋಸ್ CAS:69-79-4 ತಯಾರಕ ಪೂರೈಕೆದಾರ

ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಎಂಬುದು ಯೀಸ್ಟ್ ಪಿಷ್ಟದ ಮೇಲೆ ಬೀರುವ ಕಿಣ್ವಕ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎರಡು ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್ ಅಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಸಿರಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಒಂದು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾರೆನ್ಟೆರಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ. ಕ್ರಿಸ್ಟಲ್ ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಅಗಿಯಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಅಗಿಯಲಾಗದ ಮಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ನೇರ-ಸಂಕೋಚನ ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ಸಹಾಯಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.