ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ CAS:6106-04-3 ತಯಾರಕರ ಬೆಲೆ

ಮಸಾಲೆ ಏಜೆಂಟ್ ಮಸಾಲೆ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವಾಗ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಡೋಸೇಜ್ 0.2%~0.5% ಆಗಿದೆ. ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ರೈಬೋನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್ ಮತ್ತು ಇನೋಸಿನ್ ಸೋಡಿಯಂನಂತಹ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಂಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು. ಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ದೇಶೀಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ತಾಜಾತನದ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಹಬಾಳ್ವೆ ನಡೆಸುವಾಗ, ಇದು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5 '- ಇನೋಸಿನ್ ಸೋಡಿಯಂ ಅಥವಾ 5' - ಗ್ವಾನೋಸಿನ್ ಸೋಡಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿದಾಗ, ಇದು ಗುಣಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚೀನೀ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಬಲವಾದ ಮಾಂಸದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೋನೋಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ 3000 ಬಾರಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದಾಗಲೂ ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮನೆಗಳು, ಅಡುಗೆ ಉದ್ಯಮ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ (ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಮೀನು ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸರಕುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಗ್ವಾನಿಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿನರ್ಜಿಸ್ಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾತನಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಸ್ತು ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಮೋನೋಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.