ಪೆಕ್ಟಿನ್ CAS:9000-69-5 ತಯಾರಕ ಪೂರೈಕೆದಾರ

ಪೆಕ್ಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಪೆಕ್ಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳ ವಿಶಾಲ ಗುಂಪಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಮೀಥೈಲ್ ಎಸ್ಟರ್ ಗುಂಪುಗಳ ನಗಣ್ಯ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಸಮರ್ಥ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪುಗಳು ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪೆಕ್ಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ದ್ವಿವೇಲೆಂಟ್ ಲವಣಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕರಗಲು ಸೋಡಿಯಂ ಅಥವಾ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ರೂಪಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕು. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಒಳಭಾಗದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭೂಮಿಯ ಸಸ್ಯ ಕೋಶ ಗೋಡೆಗಳ ಹೆಟೆರೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅಂಶವಾದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪೆಕ್ಟಿನೇಸ್ (ಗಳನ್ನು) ಗುರುತಿಸಲು, ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರೂಪಿಸಲು ತಲಾಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪೆಕ್ಟಿನೋಲೈಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಅದರ ಅವನತಿಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಔಷಧಗಳು, ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕೊಲಾಯ್ಡ್‌ಗಳು, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.