ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ CAS:19473-49-5 ತಯಾರಕ ಪೂರೈಕೆದಾರ

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಒಂದು ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಮೋನೋಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್‌ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಗ್ರೇವಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್‌ನಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕ್ಷಾರೀಯ ಉಪ್ಪಾಗಿದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ರಕ್ತದ ಅಮೋನಿಯಾ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಸೀರಮ್ ಅಮೋನಿಯಾದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹೆಪಾಟಿಕ್ ಎನ್ಸೆಫಲೋಪತಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಪಾಟಿಕ್ ಎನ್ಸೆಫಲೋಪತಿಯ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.