ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ1 (ಥಯಾಮಿನ್ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರೈಡ್) CAS:67-03-8 ತಯಾರಕ ಪೂರೈಕೆದಾರ

ಥಯಾಮಿನ್ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರೈಡ್ ಅನ್ನು ಥಯಾಮಿನ್ ಕೊರತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಸಮರ್ಪಕ ಪೋಷಣೆ ಅಥವಾ ಕರುಳಿನ ಮಾಲಾಬ್ಸರ್ಪ್ಷನ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ವೆರ್ನಿಕೆ-ಕೊರ್ಸಕೋಫ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್, ಬೆರಿಬೆರಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮದ್ಯಪಾನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಥಯಾಮಿನ್ ಕೊರತೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಥಯಾಮಿನ್ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರೈಡ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೇವಿಗಳು ಅಥವಾ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಾರು/ಮಾಂಸದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಪೂರಕ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಥಯಾಮಿನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಆಗಿದೆ, ಇದು ನರ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಮತ್ತು ಬೆರಿಬೆರಿಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಕಿಣ್ವವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಾಪನ ಅವಧಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘವಾದಷ್ಟೂ ನಷ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಷ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಥಯಾಮಿನ್ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರೈಡ್ ಮತ್ತು ಥಯಾಮಿನ್ ಮೊನೊನೈಟ್ರೇಟ್ ಎರಡು ಲಭ್ಯವಿರುವ ರೂಪಗಳಾಗಿವೆ. ಮೊನೊನೈಟ್ರೇಟ್ ರೂಪವು ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರೈಡ್ ರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹೈಗ್ರೊಸ್ಕೋಪಿಕ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾನೀಯ ಪುಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಥಯಾಮಿನ್ ಮೊನೊನೈಟ್ರೈಟ್ ಆಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.