ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ (ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ / ಸೋಡಿಯಂ ಆಸ್ಕೋರ್ಬೇಟ್) CAS:134-03-2 ತಯಾರಕ ಪೂರೈಕೆದಾರ

ಸೋಡಿಯಂ ಆಸ್ಕೋರ್ಬೇಟ್ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸೋಡಿಯಂ ರೂಪವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. 10% ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣವು 7.3–7.6 ರ ph ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ವಾತಾವರಣದ ಆಮ್ಲಜನಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಭಾಗ ಸೋಡಿಯಂ ಆಸ್ಕೋರ್ಬೇಟ್ ಸೋಡಿಯಂ ಎರಿಥೋರ್ಬೇಟ್‌ನ 1.09 ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನೋಡಿ. ಎಲ್-ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ) ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಅಣುವಾಗಿದ್ದು, ಜೀವಕೋಶ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಿಷಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಲಾಧಾರವಾಗಿದೆ. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಸ್ಟೀರಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಟೆಕೊಲಮೈನ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಸಹ-ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಎಲ್-ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ) ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಅಣುವಾಗಿದ್ದು, ಜೀವಕೋಶ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್-ಆಸ್ಕೋರ್ಬೇಟ್ ಅನ್ನು ಜೈವಿಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು.