ನಿಯೋಹೆಸ್ಪೆರಿಡಿನ್ ಡೈಹೈಡ್ರೋಚಾಲ್ಕೋನ್/ನಿಯೋಹೆಸ್ಪೆರಿಡಿನ್ ಡಿಸಿ/ಎನ್‌ಎಚ್‌ಡಿಸಿ ಸಿಎಎಸ್:20702-77-6

ನಿಯೋಹೆಸ್ಪೆರಿಡಿನ್ ಡೈಹೈಡ್ರೊಚಾಲ್ಕೋನ್ ಹೈಡ್ರೇಟ್, ಪ್ರಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಏಜೆಂಟ್. ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್ ಮತ್ತು ದಂತದ್ರವ್ಯಗಳಲ್ಲಿ. ನಿಯೋಹೆಸ್ಪೆರಿಡಿನ್ ಡೈಹೈಡ್ರೊಚಾಲ್ಕೋನ್ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ ಸುಮಾರು 1500–1800 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್‌ಗಿಂತ 20 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ತೀವ್ರವಾದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ರಚನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇದು ಸೆವಿಲ್ಲೆ ಕಿತ್ತಳೆಗಳಲ್ಲಿ (ಸಿಟ್ರಸ್ ಔರಾಂಟಿಯಮ್) ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಫ್ಲೇವನೋನ್ ಆಗಿರುವ ನಿಯೋಹೆಸ್ಪೆರಿಡಿನ್‌ನ ಅನಲಾಗ್ ಆಗಿದೆ. ನಿಯೋಹೆಸ್ಪೆರಿಡಿನ್ ಡೈಹೈಡ್ರೊಚಾಲ್ಕೋನ್ ಅನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಿಹಿ/ಮೆಂಥಾಲ್ ತರಹದ ನಂತರದ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟವು 1–5 ppm ಆಗಿದ್ದರೂ, ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್‌ನಂತಹ ಕೆಲವು ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ K, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಪಾಲಿಯೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್‌ನಂತಹ ಇತರ ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿನರ್ಜಿಸ್ಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ.