ಸೋಡಿಯಂ ಆಸ್ಕೋರ್ಬೇಟ್ CAS:134-03-2 ತಯಾರಕ ಪೂರೈಕೆದಾರ

ಸೋಡಿಯಂ ಆಸ್ಕೋರ್ಬೇಟ್ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸೋಡಿಯಂ ರೂಪವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. 10% ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣವು 7.3–7.6 ರ ph ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ವಾತಾವರಣದ ಆಮ್ಲಜನಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಭಾಗ ಸೋಡಿಯಂ ಆಸ್ಕೋರ್ಬೇಟ್ ಸೋಡಿಯಂ ಎರಿಥೋರ್ಬೇಟ್‌ನ 1.09 ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನೋಡಿ. ಎಲ್-ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ) ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಅಣುವಾಗಿದ್ದು, ಕೋಶ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಆಸ್ಕೋರ್ಬೇಟ್ ಅನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ ಮೊನೊಸೈಟೊಜೀನ್‌ಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್‌ನ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ವಾತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಇದು ಫೈಬರ್ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೆಲ್ ಒಗ್ಗಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಂವೇದನಾ ದೃಢತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾರೆನ್ಟೆರಲ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮೂಲವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.