ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಲೀಫ್ ಎಕ್ಸ್‌ಟ್ರಾಕ್ಟ್ CAS:57817-89-7 ತಯಾರಕ ಪೂರೈಕೆದಾರ

ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಎಂಬುದು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ರೆಬೌಡಿಯಾನಾ ಬರ್ಟೋನಿ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ-ಮುಕ್ತ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್‌ನ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲ್ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಲ್ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪರಮಾಣುವನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದು ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಲ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಲಿಂಕ್ಡ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 250-300 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಶಾಖ ಮತ್ತು ಪಿಎಚ್ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಲೈಕೋರೈಸ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ ನೋಡಿ. ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಬಂದ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ ಆಗಿದೆ. ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸುಮಾರು 250 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಲ್ಪ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್, ಇತರ ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳಂತೆ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಂತಹ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಇದರ ಅನ್ವಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.